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理论成果

γ-氨基丁酸对断奶仔猪生产性能及血清蛋白水平和酶活性的影响研究

发布时间:2015-12-23 13:50:00浏览次数:

摘要:为了研究日粮中不同添加剂量γ-氨基丁酸(GABA)对断奶仔猪平均日增重、平均日采食量、料重比及总蛋白、白蛋白水平和血清谷草转氨酶等酶活性的影响,来判断其能否提高断奶仔猪的生产性能。试验将80头断奶仔猪随机分为4个试验组,每组20头。其中试验I组为对照组,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日粮中分别添加15、25、45mg/kg的GABA,试验期28天,统计试验全期的生产性能指标,并测定试验结束时血清蛋白水平和酶活性。结果显示:试验猪体重、平均日增重和平均日采食量45mg/kg添加组稍低于对照组,差异不显著(P>0.05);15mg/kg添加组和25mg/kg添加组均显著(P<0.05)高于对照组;15mg/kg添加组料重比显著(P<0.05)低于对照组;各组间血清TP、ALB的含量差异不显著(P>0.05);血清尿素氮水平与对照组相比较,15mg/kg添加组显著降低(P<0.05);各试验组GOT活性均低于对照组,但差异不显著(P>0.05);ALT活性15mg/kg 添加组极显著(P<0.01)低于对照组,显著低于(P<0.05)45mg/kg添加组。说明日粮中添加15mg/kg GABA可以提高断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量,可有效降低血清尿素氮的水平和GOT、ALT的活性。

引言
γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA),又名氨酪酸,为哺乳动物神经中枢的一种重要的抑制性神经递质。在养猪业不断发展的过程中,疾病给仔猪带来的危害还是相当严重。那么,找到一种安全、绿色的饲料添加剂是一种很有效的解决办法,本研究中在断奶仔猪目粮中添加不同水平的氨基丁酸,研究其对仔猪日增重、日采食量等的影响。 氨基丁酸首次是在1950年发现于哺乳动物脑提取液中,在动植物和微生物中。分布广泛,除具有增进食欲、镇静解痉、抗惊厥等生理活性外,Fan等报道,在摄食与味觉中枢均有氨基丁酸及其受体的分布,在促进动物生长、调节内分泌、抗应激等方面效果明显;Clows等报道,日粮中添加氨基丁酸对仔鸡和肥育猪有较好的摄食调节与促生长作用;刘振军等研究报道,日粮中添加适宜剂量的氨基丁酸能改善断奶仔猪的生长性能。近年来,由于科学技术的飞速发展和进步,使之生产成本大幅度下降,已经是畜牧业生产和发展的一大亮点。目前国内外对氨基丁酸的研究主要是氨基丁酸的提取、疾病治疗等方面,而氨基丁酸在断奶仔猪的应用报道较少,尤其是日粮中添加氨基丁酸后对断奶仔猪的血清蛋白水平和谷草转氨酶等酶的活性影响方面有待进一步研究,本试验填补了此项空白。因此,本试验以(28±2)天的断奶仔猪为试验对象,在日粮中添加不同剂量的氨基丁酸,研究其对断奶仔猪性能、血清蛋白水平酶活性的影响,关键是要确定在断奶仔猪日粮中氨基丁酸的添加剂量。

1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验动物(28士2)日龄断奶的长白×大白仔猪80头。
1.1.2 试验药品氨基丁酸(氨基丁酸含量为99.5%以上,购于安徽省普强生物科技有限公司)。
1.2 试验方法
1.2.1 试验设计  试验将80头断奶仔猪按照体重接近的原则随机分为4个试验组,每组20头(公母各半)。动物饲养期28天,正常饲养管理(日粮组成及营养水平参考NRC(1998)猪饲养标准推荐参数,基础日粮组成见表1,营养成分见表2),其中试验I组为对照组,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日粮中分别添加一定比例的氨基丁酸(试验分组及处理见表3),每组2个重复,每个重复10头断奶仔猪,试验期28天。统计试验全期的生产性能指标,并测定血清蛋白含量和酶的活性。
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注:预混料为每千克日粮提供:维生素A:15000 IU,维生素D:3000 mg,维生素E:40 mg,维生素K:2 mg,烟酸:40 mg,泛酸:20 mg,叶酸:2mg,维生素B 0.2mg,胆碱:1000mg,铁:100mg,铜:10mg,锰:40mg,锌:100mg,硒:0.3mg,碘:0.5mg。
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1.2.2 饲养管理  试验前,用清水冲洗猪舍,然后用2%NaOH消毒。试验期间自由饮水、采食,猪舍每天清扫1次,保证通风和卫生。
1.2.3 样品采集及制备试验结束时,每组随机选取6头体重接近于平均体重的试验猪,前腔静脉采血,放于37℃水浴中静止析出血清后,经3000 r/min离心10 min,取上清液分装于EP管中,-20℃冰箱中保存待检。
1.2.4 测定项目与方法
(1)生产性能指标。试验结束时,计算各重复组仔猪平均末重(ABW kg)、平均日增重
(ADG g)、平均日采食量(ADFI g)、料重 (F/G)。
(2)血清蛋白含量和酶活性。血清总蛋白(TP)含量;血清白蛋白(ALB)含量;血清尿素氮(BUN)含量;血清谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(ALT)和碱性磷酸酶(AKP)的活性,试剂
盒购买于南京建成生物有限公司。
1.2.5  数据处理应用SPSS 13.0统计软件中的One-wayANOVA进行单因素方差分析,LSD进行多重比较,P<0.01为差异极显著,P<0.05为差异显著,数据用(平均值±标准差)表示。

结果与分析
2.1  氨基丁酸对断奶仔猪生产性能影响的结果
2.1.1  氨基丁酸对断奶仔猪体重的影响由表4可知,试验结束时,15mg/kg添加组和25mg/kg添加组总增重均显著(P<0.05)高于对照组,分别比对照组高1.01kg和0.59kg;45mg/kg添加组
稍低于对照组,差异不显著(P>0.05)。
表4 氨基丁酸对断奶仔猪生产性能的影响                                                 
项目 Ⅰ组 Ⅱ组 Ⅲ组 Ⅳ组
平均初重/kg 7.22±0.45 7.13±0.33 7.28±0.43 7.15±0.32
平均末重/kg 14.41±0.85a 15.33±0.61b 15.08±0.72b 14.12±0.63a
总增重/kg 7.19±0.30a 8.2±0.29b 7.8±0.25b 6.97±0.24a
平均日增重/kg 257.79±41.12a 292.86±0.29b 278.57±39.03b 248.93±28.01a
平均日采食量/kg 441.15±45.38a 492.05±30.25b 514.60±28.13b 465.50±36.21a
料重比/kg 1.72:1a 1.68:1b 1.85:1c 1.87:1c
注:同行标相同字母为差异不显著(P>0.05);同行标不同字母为差异显(P<0.05)。
2.1.2  对断奶仔猪平均日增重的影响  由表4可知,试验结束时,15 mg/kg添加组和25 mg/kg添加组平均日增重均显著(P<0.05)高于对照组,分别比对照组提高了13.60%、8.04% ;45mg/kg添加组稍低于对照组,差异不显著(P>0.05)。
2.1.3  氨基丁酸对断奶仔猪平均日采食量的影响由表4可知,15mg/kg添加组和25mg/kg添加组的平均日采食量均显著(P<0.05)高于对照组,分别比对照组提高了50.9 g和73.45 g;45 mg/kg添加组比对照组提高了24.35 g,差异不显著(P>0.05)。
2.1.4   氨基丁酸对断奶仔猪料重比的影响  由表4可知,试验结束时25 mg/kg添加组和45 mg/kg (P<0.05); 15 mg/kg添加组显著(P<0.05)低于对照组。
2.2   氨基丁酸对断奶仔猪血清蛋白水平和酶活性影响的结果
2.2.1  氨基丁酸对断奶仔猪血清蛋白水平影响的结果  表5数可知,各处理组间血清TP、ALB的含量差异不显著(P>0.05);血清尿素氮水平与对照组相比较,15 mg/kg添加组显著降低(P<0.05),25 mg/kg添加组和45 mg/kg添加组稍有降低,差异不显著(P>0.05)。
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2.2.2  氨基丁酸对断奶仔猪血清酶活性影响的结果  表5数可知,各试验组GOT活性均低于对照组,但差异不显著(P>0.05);ALT活性15mg/kg添加组和25mg/kg添加组都低于对照组和45 mg/kg添加组,其中15mg/kg添加组极显著(P<0.01)低于对照组,显著低于(P<0.05)45mg/kg添加组,各试验组AKP活性均低于对照组。

3  结论
从试验结果得出,日粮中添加氨基丁酸以提高断奶仔猪的体重、平均日增重、平均日采食量,降低料重比,这一点与Clous等研究报道一致。尤其是添加15mg/kg 氨基丁酸水平效果突出;氨基丁酸对断奶仔猪血清蛋白水平没有明显的影响,但可有效降低血清尿素氮的水平和GOT、ALT的活性。本研究中氨基丁酸添加量过多对机体是否有毒及毒性影响是下一步研究的目标。

讨论
4.1  氨基丁酸对断奶仔猪生产性能的影响
氨基丁酸是中枢神经系统抑制剂,其作用广泛能促进胃液的分泌,加快生长速度。陈忠等报道在肉仔鸡的饮水中添加0.05%的氨基丁酸肉仔鸡生长速度能提高17.86%。本研究在基础日粮中添加l5、25 mg/kg的氨基丁酸,可使断奶仔猪的生长速度提高13.60% 、8.04%,表明氨基丁酸可以促进断奶仔猪的生长。
氨基丁酸能兴奋动物的摄食中枢,可明显增加猪的采食量,本研究中各水平的氨基丁酸都能促进仔猪采食,15mg/kg添加组和25mg/kg添加组的平均日采食量均显著(P<0.05)高于对照组,分别比对照组提高了50.9g和73.45g;45mg/kg添加组比对照组提高了24.35g,差异不显著(P>0.05)。

4.2  氨基丁酸对断奶仔猪血清蛋白水平和酶活性的影响
血清尿素氮含量能够反映出蛋白质的代谢情况[14],来揭示饲料的消化吸收情况。本研究在日粮中添加15mg/kg 氨基丁酸血清尿素氮含量的变化较少,说明15mg/kg 氨基丁酸的添加量没有降低饲料消化率。对于健康断奶仔猪来说,血清GOT和ALT的活性很低,因为它们存在于细胞内,当肝脏细胞受到损伤时ALT释放到血液内使血液中ALT活力明显增强。
本研究结果表明:各试验组GOT活性均低于对照组,但差异不显著(P>0.05);ALT活性15mg/kg添加组和25mg/kg添加组都低于对照组和45mg/kg添加组,其中15mg/kg添加组极显著(P<0.01)低于对照组,显著低于(P<0.05)45mg/kg添加组。各试验组AKP活性均低于对照组。表明日粮中添加氨基丁酸能够起到维护断奶仔猪的组织器官,改善其功能的作用,与前人报道一致。