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英国 - 科研人员正在展开研究，确定猪的脂肪基因标记，通过这种基因标记，育种学家可以预测猪胴体脂肪沉积的机制与时机。
根据《Farmers Guardian》的报道，肯特大学生物科学系的博士生Kate Fowler正在从事这项研究，这项研究是由JSR育种公司资助的。
JSR科研与育种部总监Grant Walling博士说：“不同地区的消费者对猪肉的偏好不同。例如，与西方市场相比，亚洲市场就偏好更肥一些的猪肉。
“通过脂肪基因标记，育种学家可以预期脂肪如何沉积、何时在何处沉积，从而能够根据特定的市场定制特别的种猪产品，并制定精细的饲喂程序。”
来源: 英国国际猪网
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